عکس و طرز تهیه شیرینی کوکی گردویی
کوکی های گردویی شیرینی های بسیار خوشمزه می باشند که همزمان با رسیدن گردو تازه درست کردن آنها لذت و طعم دیگری دارند. آرد و نمک را مخلوط و سه بار الک کنید. گردو ها را نیز به اندازه دلخواه خرد کنید. کشمش را با مقداری آب خیس کنید سپس روی دستمال نم گیر قرار دهید تا خشک شوند.روغن جامد یا کره را داخل کاسه همزن ریخته و پودر قند را اضافه می کنیم و بمدت ۵ الی ۶ دقیقه خوب با تندترین دور همزن بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود سپس روغن مایع را اضافه میکنیم و برای ۱ دقیقهدوباره هم می زنیم. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه میکنیم و با هر کدام ۱ دقیقه دیگر به هم زدن ادامه میدهیم.با اضافه کردن آخرین تخم مرغ وانیل را هم اضافه میکنیم و بعد بکینگ پودر،پودر کاکائو و ماست را اضافه میکنیم و تا زمانی که مواد مخلوط شوند هم میزنیم در آخر آرد الک شده را در چند مرحله اضافه میکنیم همراه با کشمش ها و گردو ها.سپس آنها را داخل سینی گذاشته و در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار میدهیم.
